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Pol Roger / Reserve BrutNon Vintage
Champagne White Dry
ポール ロジェ ブリュット レゼルヴ ノン ヴィンテージ

生産者 ポル・ロジェ社
生産地 シャンパーニュ地方エペルネ市
AOC シャンパーニュ
ブレンド比率 ピノ・ノワール33%:骨格と深み
シャルドネ33%:繊細さとフィネス
ピノ・ムニエ33%:豊かな果実味
(※伝統的に異なるクリュ、セパージュ、ヴィンテージのワインを約30種類ブレンド。)
生産工程 *基本的にラ・キュヴェ(一番絞り)のみを使用。
*マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵。
*エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成。
*ドザージュ(11g/L)後静置後出荷。
諸処理 *専門の職人による手作業でのルミュアージュ実行。
タイプ 辛口の白の発泡酒
特 徴 フレッシュで花のような芳香と繊細な泡立ちと豊かな果実味が特徴的。
料 理 平目の蒸し煮にブール・ブランソース(シャンパーニュ風味なら、なお良い)を添えたような料理によく合う。
参考情報 スペクテーター誌評価(2003.10.31):89点
 トースト、石墨、柑橘類や生姜の芳香と風味が寄せ集まり、辛口でバランスの良い特性を表わしており、上質な強烈さと長さ、生き生きとした魅力に溢れる構造が強調されています。 
ポル・ロジェ’Sコメント:
 淡いイエローの色、繊細で豊かな泡立ち、洋ナシ、マンゴー、スイカズラ、ジャスミンの花の芳香を放ち、時間ともにブリオッシュやヴァニラの香りも広がり、シンプルでダイナミックな口当たりの後に美しいハーモニーと心地よいフレッシュ感が現われ、マルメロのゼリーや、アプリコットのジャム、蜜蝋やアカシアのハチミツの風味、オレンジピールやマンダリン、カルダモン、アニスなどのスパイスのニュアンスもあり、心地よい余韻が長く続きます。



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